LOKAL ANGEBAUT UND GEPRESST

Aceite Alzina ist ein Familienunternehmen, welches in der Nähe von dem kleinen Dorf Canyelles, welches im katalanischen Hinterland liegt. Wir haben 3600 Bäume der heimischen Arbequina Sorte, welche eine von 200 spanischen Olivensorten ist. Die Bäume werden das ganze Jahr lang gepflegt, um auf die Ernte im Herbst vorbereitet zu sein. Die Oliven werden nicht vor Ort gepresst, sondern innerhalb von zwei Tagen nach der Ernte zu einer lokalen Presse gebracht.

Die Arbequina Sorte ist für ihren milden, von einem Mandelaroma charakterisiertem, Geschmack bekannt. Da unsere Masía nur zwölf Kilometer von der Küste entfernt ist, wird der Geschmack unseres Olivenöls von dem milden Meeresklima, aber auch von den kälteren Temperaturen des bergigem Hinterlands beeinflusst. 

GRUNDNAHRUNGSMITTEL EINER MEDITERRANEN DIÄT

Olivenöl ist eine wichtige Zutat in der mediterranen Diät. Es hat eine vielseitige Anwendung beim Kochen und ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette. Unser Olivenöl ist extra nativ, was bedeutet, dass es kalt gepresst wird. Dies ist zum Vorteil, weil hierdurch sichergestellt wird, dass die hochwertigen Nährstoffe, wie Polyphenole, Antioxidantien und Vitamine, die in Oliven vorhanden sind, im Öl erhalten bleiben. Unser Öl hat einen Säuregrad von 0.4%, was Beweis dafür ist, dass es mit viel Sorgfalt geerntet und gepresst wird.

LUST UNSER ÖL ZU PROBIEREN?

Unser Olivenöl wird in vier lokalen Restaurants in der Küche benutzt und ist auf dem Tisch zum kosten zu finden.

AL FRESCO

Mediterrane Küche mit saisonalen Zutaten im herzen von Sitges.
​www.alfrescorestaurante.es/

CASSUAL

Authentische Tapas in Sitges. 
Paseo de Vilanova 8. Oasis, Local 12, 08870 Sitges, Barcelona

LAS BOTAS

Restaurant in Canyelles, welches in Catalanischer Küche spezialisiert ist.
https://restaurantelasbotas.com/